らーめん工房 けや木

11月13日(火)19時30分。前6後0。3年ぶり。柏市内のラーメン店による企画『挑戦ラーメン』より上記限定を。◆温かい和え麺スタイルの商品で、鰹のジュレに低加水の中太麺を合わせている。ジュレ自体の味付けは比較的あっさりだが物足りなさはなく、もやしや小エビといったトッピングの構成も良い。おこげでいいのかな?ゴハンを揚げたトッピングが食感のアクセントになっている。途中で別提供のキノコ油と辛味のジュレを投入して味変しつつ、最後まで楽しめた。因みにシェアしたラーメンは以前のような鰹節っぽさがなくなり、酸味の効いた魚介系に。相変わらずCPの悪さだけは気になるところ。