東池袋大勝軒しのや

1115の1215、中華そば+味アブラ(セアブラと魚粉炊いた液体脂、50円)、かなり好きだった店、2年ぶり

相変わらずの近隣住民と思われる年配客を中心に賑わってました

多分、前↓のカキコの方と同じ感想…醤油ダレ入れ忘れかと思った程塩分をほとんど感じない干し椎茸なんかの旨味をほのかに感じる豚足由来の円やか茶濁スープと全て上品な薄味具材は大してヤングでは無いし、そんなに塩分求めて無い自分でもちょっと優しい味の方向へ行き過ぎかなぁと感じました
その分食後の口内サッパリ感はめちゃくちゃ高い