鈴弥

久し振りに湯沢市で仕事があり来店。味噌ラーメンを注文

湯沢ラーメン定番の油膜コートの下には、味わい深く優しい味噌スープが眠っていました
鶏出汁の取り方が丁寧で濃さも塩分もナイスバランス

麺は食感と喉ごしの良い中太麺。スープとも相性が良いです
油膜コートもツルツル感に一役かっててイイ仕事してます。

元気で笑顔が爽やかな店主さんの人柄もラーメンに出ていて実に満足な1杯でした
今度は醤油を食べに来よう。