三三七(さんさんなな)

久しぶりに一番絞りを注文。まずは麺のみを一口…美味いほどよい固さに太さ、いいですね。付け汁は粘度の少ないタイプ。煮干しの香りがする。ただ麺との絡みがもう少し欲しいかな?その点では煮番搾りの方が好みかも。でも麺は美味しいし、スープ割りでニボ感の増すスープも美味しく、完飲完食です。ごちそうさま。