らーめん木尾田

13:04到着、先客6人後客2人。らーめん+味玉を注文☆
スープは少し煮干しが効いた豚骨魚介味で、さほど濃度はないのですが、とろみがつけられています。
麺は細ストレート麺を固めに茹で上げられていて、小麦粉の旨味が感じられるのと、とろみのついたスープがよく絡むので粉っぽさは余り気になりません。
チャーシューは薄くスライスされていて、噛むと肉の旨味が鮮明に感じられて存在感が強いです。
メンマは程良くコリコリ感があり、味がしっかりと染み込んでいて、かなり好きなタイプです。
味玉は甘味と旨味のバランスが良くて、スープとよく合います。
その他には海苔と葱が添えられています。
店内は和風な造りで、店主の方は優しい口調で接客してくれます。
豚骨魚介が流行りだした頃のタイプのラーメンのみたいで、最近のタイプとはちょっと違うかもしれませんが、オリジナリティがあって美味しかったです。ご馳走さまでした。