青森煮干し中華そば JIN

11月25日分。11月は勝手に煮干し強化月間。入口横にバイクが停まっていて、閉まってるのかと思ったら開いてた。客のじゃないよな。

半濁ぐらいのスープは、基本の「煮干し」より確かに煮干しが強力。刻み玉葱がのってます。
煮干しを練り込んだと言われる麺が面白くてイイですね。基本のは凡庸な感じだったので。

今は昼営業のみで平日は15時までに変わっているみたいです。値段は800円でした。ご馳走様でした!