麺や玉蔵

夏に食べた一杯。当日限定メニューで、(温・冷)、(醤油・塩)の4通りの組合せから冷たい醤油をオーダー。
スープは煮干独特のエグミがあるが、自分には問題なし。
水菜がやや苦かったものの刻みタマネギの甘さに驚いた。
細切りメンマの歯ごたえも良く、表面に散らされたゴマも適量。
麺は中太にもできるが、デフォは細麺。喉ごしのいい麺でした。