秀膽

塩担々麺830円。塩専門店の担々麺はどんなものなのか、期待しながら待つ。5分程で着丼。写真で判るか微妙ですが、きれいで丁寧な出来映え。白ゴマペーストに香辛料、そしてこの店お得意の塩ダレを加えたものとの由。具の構成としては、白髭ネギ・青ネギ・ナルト・メンマ・チャーシュー・肉味噌・カイワレ・ノリ。まずはスープを頂く。白ゴマペーストがしっかりと効き、その背景にほんのり香る塩ベース。なかなかではないでしょうか?麺は細麺です。担々麺にこの細麺が合うのか疑問でしたが、頂くと意外にもマッチしているのを実感。よくスープをすくいます。値段的には微妙な設定ですが、是非皆さんにもご賞味頂きたいです。ご馳走様でした。