中華麺屋 夢源

本年292杯目。
初訪にて、膨大なメニューの中からオススメされた「夢源ラーメン￥650」ぉ。

油の浮かない軽いガラ醤油、焦がし葱が浮くが油分無し、生姜やエシャロットっぽい香りが有るがさて!?
「魚介」との説明だったがあまり感じず、丼の底に魚粉が停留していたのでコレの事かな!?

細ストレート麺ゎ癖無くしなやか、スープ乗り重視なタイプ。

柔めのチャーシューゎ懐かしい味、メンマと海苔が乗らず珍しい。

綺麗な店内外だが、位置付けゎ「町の中華屋」です、終日の日替わり定食や、出前も実施で近隣者にゎ嬉しい選択肢ですね☆彡