麺屋 元就

12:10頃訪問☆店内ほぼ満席


麻辣味担担麺DX(四川風)(スープなし)+味玉


ということで今日はこちらへ
期間限定メニューです

タレは多少濁りがあり、辛さも痺れもそこまで強くない印象で尖りも少な目。けっこう挽き肉の風味が強くややマイルドな感じです。

麺は、中太縮れ。汁なし担々麺にしてはやや太めだが、その分タレとの絡みがよく、もっちり感もあって個人的にはこれぐらいの方が良いかも。

具は、チャーシュー3枚程に、挽き肉、もやし、ねぎ、トッピング味玉。
チャーシューは、DXなのでこれぐらい入るみたいです。もっと肉味がほしいかな。
挽き肉は、香ばしさとともにタレの濃度を上げるやくわりもしておりグッド。

トータル的な印象としては、辛さというよりかは食べやすさで勝負した感じ。個人的には麺、挽き肉が好印象でした。
ごちそうさまでした。