らーめん工房 福○家

かなり久しぶりの訪問となってしまった。
今日は排骨麺を注文。
いつもながら丁寧に作り上げていく姿に、食べる方としても本当にありがたい気持ちで一杯になる。
そんな有り難み溢れる一杯は、はじめにスープを口に含んだその時から口の中に幸せを運んでくれる。
小生のボキャブラリーが足りないので上手く表現出来ないが、やや酸味のあるスープ、そしてもっちりツルツルの自家製太麺、サクサクの排骨、どれをとっても絶妙で食べながら笑顔がこぼれてしまう、そんな一杯。

インパクトの強いタイプは旨かったと感じられるが毎日でも食べたくなるかという気には中々なれないが、ここのラーメンは毎日でもと思わせてくれる優しくも旨味溢れる一杯。

今日も福○家で「口福」をいただきました。