オーガニック・ラーメン 道玄

塩は1年ぶりくらい?
醤油が美味しかったので間髪あけずに訪問。
多数の旨味でまとめられた塩らーめんはよく味わうが、やはりこちらはシンプルだ。
乾物などの種類構成は最低限で塩の配合でまとめてきたようにも思える?
言うまでもなく、抜群に美味しくスープの牛がオンリーワンの演出をする。
確かに麺の弱さは否めないがもう少し話題に上がっても良い気がします。