東京背脂 福たけセブン

10:54到着、一番乗りで後客7人。背脂醤油ラーメン+半熟味付け玉子を注文☆
スープは煮干しを効かせた醤油味で、背脂が表面上にたっぷりと振りかけられていて、甘味とこってり感がプラスされています。
麺は太縮れ麺で、スープの持ち上げが非常に良くて、なかなか美味しいです。
チャーシューは少し厚みがあって、シンプルな味付けで肉感がしっかりと感じられます。
半熟味付け玉子はさっぱりとした味付けですが、このスープと合っていないように感じます。
メンマはオーソドックスな味付けで、その他には海苔と葱が添えられています。
店内は店の入り口に駄菓子が置かれていて、庶民的な雰囲気です。
醤油の切れのいい味わいのラーメンですね。ラーメン劇場は現在、この店を含めて2軒のみの営業と淋しい限りですが、頑張って下さい。ご馳走さまでした。