むら田

ここのラーメンはもう20年以上前から通ってます。
ぶっきらぼうで乱暴な主人ですが、実は凄く優しい方です。年に何度か孤児院の子供たちを呼び入れてご馳走してます。そんな風には微塵も思えないような態度や言葉ですけど、ラーメンのこだわりは人一倍。シナチクの仕込みになんと5日もかかるそうですし、それでも納得のいく材料が入らなければ店を開けないそうです。良く僕にグチってます。あれほど良い豚肉をもってこいって言ってるのに…と。数年前から麺も自家製だそうです。製麺所に頼んで作ってもらっても納得のいかない麺を持ってくることがあったからだとか。
とにかく、週に一度は通ってます。お店が開いていたらですけどね。おやっさん!無理せずなるべく長くやって欲しいお店です