麺屋 丈六

移転後初。
ミナミのど真ん中にて高井田系中華そば。
真っ黒いスープは見た目を裏切り醤油の強味や酸味はなく濃いだけではなく豊かでマイルド。
初めからかかってある胡椒の加減も計算済みだろ。
お決まりの自家製太ストレート麺。
中々の役者。こちらは裏切らずの腰、小麦感、歯ごたえ。
具にシャキシャキ青ネギ、スライスチャーシュー、メンマ。
○丈さん毎月第一日曜日
7:00~10:30嬉しい事に
「おはようラーメン」やってます。