生竜

神奈川県内のラーメンを紹介する某雑誌で此方を知りました初訪問です。ワンタンメンファンの私は予定通り塩ワンタン麺を頂きましたスープはあっさり塩清湯。塩のキレはさほど感じず優しい口当たりおダシは恐らく鶏と野菜かな?麺は麻生さんの細ストレート。柔らか目の茹で上げで、塩スープと相性バッチリそしてワンタン薄めの皮を畳み餡を包んでます。餡は鶏と豚の合い挽きかな?塩の味付けがいい感じ
美味しかった〜ご馳走様でした