麺場 鶏源

12月23日、へちかん(未掲載)、鶏喰からの連食
久し振りの訪問

トロンとしたスープは鶏の旨味がギュッと凝縮されてまさしく鶏白湯、ただやはりやや塩分が高め、以前はチャーシューもスゴくしょっぱかったが、チャーシュー少し改善されたがまだしょっぱい

アオサはダマがありあまり丁寧とは言えないかな?

全体的にもう少し塩分が抑えられたら良いと思う。

ご馳走様でした〜♪