麺組 Antaga “大正”

大正で飲む機会があり、気になっていた此方へ初訪

濃厚鶏麺をチャーシュー増しで

鶏白湯に醤油のカエシ、非常に飲みやすいスープ。濃厚な鶏白湯の店から比べると、むしろ鶏出汁は弱く感じる程。
トロミは野菜由来とみましたな

やや加水は低めとおぼしき中細ストレート麺。

総じてサラッと食べれる鶏白湯

2店舗の拓さん、こちらも含めて初訪だったが、拓のラーメンと非常に似ているらしく、これで満足出来た

二十歳そこそこに見えるB系全開の店主さんが、このまとまった一杯を作ったのかと思うと、益々ラーメンが好きになるね

店主さんにハンドルネームを聞かれたが、値打ちをかまして丁寧にお断りしました

若者のラーメン愛が何だか嬉しかったで の巻!