ラーメン専門店 布施 細見商店

11:20到着、一番乗りで後客4人。金の麦味噌+半熟味付け玉子を注文☆
スープは甘みと深いコクがあって、少し辛さがあって引き締まりがあります。
麺はやや平べったい中太ストレート麺で、柔らかくてもっちりとしています。
チャーシューは少し大きめで薄くスライスされた物が2枚入っていて、噛み応えが良いのと、肉の旨味がジワッと染み出てきて美味しいです。
メンマは小さめにカットされていて、柔らかくて変わった味付けです。
半熟味付け玉子は甘くてスープとよく合います。
その他には葱と水菜と刻み玉葱が添えられています。
店内は明るくて奇麗です。店主さんが元気に接客してくれます。
甘さとコクのバランスの凄く良い味噌ラーメンですね。ご馳走さまでした。