十八番

閉店間際の13:45に訪問。
厨房は女性3名。入店後もお客さんはこの時間でもゾロゾロと入店。
麺硬めの醤油大を注文。
今までにない口当たりのスープ。油も絶妙
。
見た目はあっさり薄口に感じますが、いやいや塩分もしっかり感じます。ついつい飲み干すスープでした。
麺は硬めのオーダーで、自分にはちょうど良い。
チャーシューは、焼肉の牛タンの味に似た感じで、これはこれで美味しい。
全体的に何とも表現しにくい、珍しいラーメンでした。