丸信

1/11に4年9ヶ月振りの丸信訪問。14:34客1人。ワンタンメンを。
店主が代替わりしてから、メニューが減り、夜営業も無くなってスッカリ来る機会が減ってしまったこのお店(>_<)
店内のTVはどういう訳か毎回日テレばかり映っている(^^;
先代の頃とは味が変わったな。昔はもっと鰹や煮干がカツーンと強烈だったような気がする。今の味はマイルドになり没個性化したような感じ。その代わりにクセも無く却って一般受けするのかもしれない。
ワンタンの餡の挽き肉は量が増えたみたいでこれは歓迎(^^
麺は相変わらずヤワヤワだが何時もこんなもん。合わなければ次回からは「カタメ」で注文すれば良かろう。特に真新しい部分は何も無いし、いかにも20世紀的ラーメンなんだけど、たまに食べると寧ろ新鮮でいいもんだ(^^)

※ワンタンメンは790円に値上げしてました。