らーめん 雅ノ屋

東京遠征4軒目。
気になっていた未食の塩を求めて。
結構油が浮いてますね。鶏ガラ 煮干しは軽やか。油が独特で印象に残ります。硬めの細麺も合います。クセはそれ程強くないが、やや苦手と言う人もいるかも。醤油の方が万人向けかも知れません。丁寧な仕事が伝わるジンワリとおいしいらーめんでした!