中華そば つけそば こばやし

東京遠征6軒目。
魚介は効いてるもののそれ程全面に出る感じはなく、動物系主体に感じました。さらりとしてるが濃密な旨味は出ています。麺はやや風味が強く独特な感じもするので好みは分かれるかも。店主の非常に丁寧な仕事ぶりが印象的です。