佐野らぁめんと宮餃子 栃木軒

オープンし1ヶ月半がたち落ち着いて 来た頃でしょうか?人気も上々のようです。

待ちなしにて着席でしたが、次から次に来客。

上記メニューをオーダー☆

連食さん情報の通り店主は、森田屋総本店で修業されたそうです。

森田屋発行の認定証や修業時代の写真が入口に掲示されてます。

スープは動物系で旨味たっぷりの醤油スープに、青竹手打ち麺で王道の佐野ラーメン。

オープン当初の情報より麺はコシ長さもそこそこで啜り心地も良く、個人的に好みのタイプです。

佐野ラーメンにしてはチャーシュー厚め、メンマは太めでしょうか。。。

終盤はダレ気味になりましたが、全体のバランスも良く美味しく頂きました。

これだけの立地に充実した設備、そしてストーリー性など素晴らしいと思います。大きな後ろ楯があるかは不明ですが、是非とも頑張って欲しいと想います。

ご馳走様でした。