麺屋武吉

冬季限定のみそを。数種類をブレンドしたという味噌と厚みのあるスープが絡み合い絶妙のバランス。スパイスが強めに効いており香りと辛みが深みを出し、しっかりコクのある味わいで旨い。細かく刻まれ散りばめられたナッツがいいアクセントになり味噌との相性も良好。モチッとした食感の中太麺は茹で加減も素晴らしくスープと良く会い啜り心地の良いもの。細かい所まてよく計算されており愛媛県内ではトップレベルの味噌ラーメン。いやぁ此処は何を食べても旨いなぁ-!。
尚、しおら〜麺は春までお休みだそうです。