らあめん花月嵐 分倍河原店【休業中】

素面で味わいたく天地を笑
相変わらずクミンの支配力が先行し、食欲掻き立てられるしあがり。
グローブやカルダモン由来の風味も時間差で押し寄せてくるので、かなり面白い一杯だ。
これを期に薬膳ラーメンの専門店や意欲的な店がスパイスを取り入れた味造りを展開してくれると、またラーメンの歩場も広がる気がします。
どうしてもチェーンでの取り組みなのでベースのスープの弱さは否めないが、この限定を機会に個人店がどう、チャレンジしてくるか楽しみです。