豚骨らーめん じゃぐら

初訪でラーメンをオーダー。
選べるオイルは黒をチョイス。スープは濃度、粘度共に恐ろしいぐらいにドロドロで重いです。脂不使用なので飲みやすく豚骨の臭みもないです。
当然ですが太麺がよく絡む。焦しニンニクと胡麻油の風味がよいアクセントになってました。好みの一杯とはかけ離れてますがやり過ぎな位に頑張ってるところは嫌いじゃないです。