二代目 えん寺

初訪にて煮干じめ(食券表記)を。店はコの字形カウンターで固定式の椅子、間隔が狭く大柄な人は食事するのが難しいと思う。ツケ汁は粘性強く甘味も強め、煮干しってホド風味は感じず卓上の煮干粉で補う。基本的には濃厚魚介系となんら変わらない印象。麺はタップリの茹で時間でモチモチの食感は素敵
全体的には今更な系統って感じですが、13時過ぎても客足は引きも切らずでナカナカの繁盛振り。固定客もしっかり付いてるみたいね