鶏ポタ ラーメン THANK

12:20頃訪問☆店内満席


塩玉つけめん(200g)(あつもり)


ということで今日はこちらへ

前から気になっていたこちらへ
スープは、ライト〜ミドルドロンジョの鶏白湯ベジポタ。鶏の濃厚ながら柔らかいな風味にベジポタのやさしい甘さが想像どおりマッチしてます。

麺は、中太で少しねじれ気味のもの。ややもっちりで胚芽的なものが入り組まれており独特の風味を出してますね。

具は、手羽先1つに、味玉、シナチクメンマ、もみのり、ねぎ。
手羽先はカリッ焼き上げられており食感が良い上、香ばしい仕上がり。
塩玉は軽く半熟で甘みは中の上くらいかな。

トータル的に、他にはない独特のタイプで素材の旨味、優しさが上手く出ており非常に良いと思いました。機会があればラーメンも。

ごちそうさまでした