麺屋 御神本

1月27日分。濃厚な豚骨醤油のお店の、鶏出汁による「七麺鳥」としての営業。現在は平日が鶏みたいです。
扉に新名称が出てますが目立つのは「とんこつらーめん」。21時30分ぐらいで後から来たペアで売り切れ。危ね。味玉80円追加。

通常のドロドロ豚骨醤油と違いサラッとしたスープですが、鶏が強く出てますね〜。鶏油も多めかな。
そして醤油が強く効いて香ばしくて、アッサリとも言えない感じがこちらのお店らしくもあり美味いですね〜。

麺はウェーブがかった細麺。炙りチャーシューと濃いめの味玉もイイですね。葱も多め。
上品にまとまらない感じが好み。でも平日に豚骨醤油の方も食べたいな。ご馳走様でした!