明神そば

埼玉から「うどん王国」香川にやってきました。と、言うことで。第1回香川遠征1軒目。事前の調査で、「明神そば」と「中華そば」の中間ぽい、「いりこそば」を注文。細麺と太麺から選べるそうだが、限定で中細平打ち麺があると言うことで、ついついそれをチョイス。茶濁したスープを一口飲むと…、いりこだ!当たり前だが。これまで食べた魚介風味のスープとは異なる味わいで旨い!適度に油も浮き良い感じ。やや固めの茹で加減の麺はシコシコと歯切れが良く旨い。この麺は好きだな。チャーシューは脂身が少なく、柔らかいが噛み応えがありこちらも旨い。いきなり満足満足。ごちそうさま。太麺も気になるなー。