博多とんこつ 真咲雄

湖東探訪はまず此方へ

開店10分前着で2番手。開店後は待ち多数あり。
豚骨+唐揚げセットを
スープ→見た目、乳化して泡吹いとるがな
一口目は強烈な豚骨臭 嫌なクセではない。食欲をそそられた 二口目からはウソのように豚骨臭は感じなくなり、甘味を伴ったcreamyスープに。 後半は無料の別皿提供のニンニク投入で、味変がオススメ

麺→博多豚骨御用達の極細ストレート。スープによく合う。

トッピ→これまた博多豚骨御用達の極薄バラチャーシュー・キクラゲ・ネギ。キクラゲは無味無臭。

唐揚げ→かなり旨し

此方は提供までに3分強。麺ゆでが短時間にしても素晴らしい事だ

ど豚骨とまではいかないが、濃度はかなり高い一杯、正に博多豚骨やね。

デフォの豚骨に唐揚げセットでジャスト1000円で腹八分
気持ちいい昼飯だった
食後は田んぼの縁に腰掛けウトウト の巻!