中華そば浦島

第1回香川遠征10軒目。軽く濁ったスープは軽く甘味が感じられる。出汁感があり、コクもある。旨いなー。動物系だけでなく魚介系の旨味も感じられるが、どうかな?バランスのよい味わい。麺はシコシコの食感で旨い。香川の麺はうどんの様な押し返すようなモチッとしたものを予想していたが、意外とシコシコと歯切れの良い麺が多いような。旨かった。ごちそうさま。