青竹手打ちらーめん 木挽亭

初訪で店主オススメのしおらーめんをオーダー。初の佐野ラーメンでかなりあっさりを創造してたがスープはじんわりと言うよりは鶏をしっかり感じます。生姜も程よく香りますが邪魔に感じませんしごまかしのない仕上がりは好印象。粗びきの全粒粉の麺は主張 は強くないですが噛み締める度に甘味が口に広がります。奥深い一杯だと思います。