ラーメン専門店 にしかわ

本年35杯目。
地元民から一番名前が挙がるのがここ、初訪にて「ラーメン￥700」ぉ。

コラーゲンがペタ着く濃厚動物スープ、豚足の使用量が非常に多めかな、豚臭よりも香り立つ醤油カエシ、旨味にスルメが際立ち塩っぱいが好きな構成です☆彡

平中太ストレート麺がまた特異、非常につるやかな表面、スープぉ弾いて主張が強めの熟成タイプ。

薄い布の様なチャーシューが旨く、キャベツも濃厚スープにピッタリ☆彡

他店の「濃厚つけめん」に匹敵する濃厚なバランス取り、記憶に残るインパクト抜群の良店でした☆彡