煮干しそば 虎愼

1月下旬に初めてうかがいました。駅からはちょっと離れていて夜は暗い。寒い日だったからか汁そばは売り切れ。
と言うことで「虎空」で食べられなかった つけ麺を大盛り味玉付きで。此方でも14時〜の提供のようです。

丁寧に小鍋で温められたつけ汁。泡立つ濃厚な動物系に煮干しが効いていて美味い。ベースが厚いからか煮干しはエグい程ではないです。
高加水の太麺はもう一つな感じですが、つけ汁がしっかりしていて好印象。ニンニクは卓上にもあります。

確か営業時間が変わっていて、曜日によっては昼営業だけの日もあったと思うので要確認です。ご馳走様でした!