創作まぜそば 麺 cafe くるり

お伺いしたのは3回。
いただいたのはシンプル→イタリアン→ジャンク(弱)の順。

シンプルは中央線沿線の由緒正しい油そばを彷彿とさせる味。
あらかじめ卓上に酢と辣油を用意しておいてもらえると嬉しいですね。
太縮れ麺は硬めの食感で、小気味良い喉越しです。

イタリアンはトマトソースが別皿で提供され、自分でかけるというスタイル。
トマトソースは肯定的に捉えればあっさり・さっぱり。
逆に言えばコクや深みに欠ける仕上がりに感じます。

ジャンクは揚げネギやベビースターといったトッピングが特徴の、昨今流行りのスタイル。
ただしこのタイプにしては醤油ダレが控えめで、マヨネーズとチーズの味が前面に出てくる点が面白いです。

すべてのまぜそばにコンソメスープとサラダorミニチャーシュー丼がついてくるのがこの店らしい個性ではありますが、まぜそば単品にして単価を下げるという選択肢があってもいいかなとは思いました。