横浜家系ラーメン やまふじ家

10:42到着、一番乗りで他客無し。醤油とんこつ味玉ラーメンを注文☆
スープはミルキーな豚骨スープに醤油ダレがビシっと効いています。個人的にミルキー豚骨は苦手で、卓上の豆板醤と刻み生姜とニンニクで乳臭さを解消しました。
麺は家系としては太めな印象。
チャーシューは薄めにスライスされていて、脂身がやや多めです。
味玉は塩気が強めに効いています。
その他には大きな海苔3枚とほうれん草と葱とうずら玉子が添えられています。
店内は壁に色々と書いてあったりして、若者向けな雰囲気です。厨房は店の奥なので、調理している様子は伺えませんでした。
ミルキーな横浜家系ラーメンですね。ご馳走さまでした。