麺処 鳴声

ラーメン 963+からの連食。味玉が入り、チャーシューや海苔が増量されるこちらを選択。
いやぁこれはいいねえスープは煮干しがはっきりと主張するが、苦味やえぐ味はマイルド。滑らかだが、重厚感あるこのスープは好みだなぁ。中太麺もこのスープに負けないうまさ。チャーシューは3枚。こちらは低温調理のうっすらピンク色。舌触りも良く、豚なのにスープに染まって魚肉と間違えてしまう人がいるかもという滑らかさ。味玉はプニュトロだ。美味しい煮干しラーメンは数々あるが、かなりのハイレベルを感じる美味しい逸杯だ。
一緒に注文した季節のシャーベット200円はレモンシャーベット。サッパリとしてこちらも美味しい。
店内はカウンター8席。4人掛けテーブル席4つと思ったより席数がある。店内もきれい。16時30分以降はアルコールやつまみも提供可となる。鶏や海老のラーメン、トマトのスーラー湯麺、各種担々麺なども期待度大。
近所なら夜もゆっくりしてみたくなるお店だ。接客も良かった。
麺処 鳴声 うまい