麺屋 ガテン

デフォは「maze そば」だが
ネーミングが気になり
「ガチ醤油」を。
背油チャチャ系。豚骨ベースですがクセ、強みなく醤油を引き立ててます。
香味野菜ではない甘味、和のコク。
チャチャの油もしつこくなくスープに馴染む。
低加水の細麺◎
ネギ、バラチャーシュー、メンマが載り、にんにく、野菜、油
増量無料。
ランチ時ライスor麺大盛り
無料。