麺屋 なか丸

2/25(月)。初訪問です。13時50分頃入店で、先客3後客2でした。中華そば+豚盛りつけ麺を注文。中華そばのスープは、魚介が強め。ほんのりと甘いのは、タレによるものかな?ツルシコッとした細麺は、伸びにくくて美味しい。丼が小さく、量は少なめです。つけ麺は麺が平打ちの太麺。芯が残る茹で加減なので、もう少し茹でて欲しい。つけ汁はかなりトロミがある。野菜のザラつきを感じたので、そのせいだと思います。甘味が強いなと思っていたら、底から辛味が出てきた。これは一本取られました。(笑)豚バラ肉はどっさりと入っていて、ボリュームがあります。
美味しいですが、食べ歩いてる人間にとっては、ワザワザ感を得るまではいきませんでした。また、確かにオペレーションは、ぎこちなさがあり、混雑すると大変でしょうね。