麺鮮醤油房 周月

19時過ぎの訪問☆先客3人


辛味噌つけそば味玉のせ(並)(あつもり)+ちゃーしゅー丼


ということで今晩はこちらへ
何やら新メニューを発見です

スープは、シャバ系のなかなかの油が浮き、辛味噌と分離したオイリーな辛味噌味。確かに辛みがよく効いており、味噌の味はけっこう控えめに感じました。今まで辛味噌と言えば鬼金棒や七代目けいすけ(閉店)、ばくだん屋のようなどろどろ系ばかりいただいていたのでこのタイプは新鮮かも。

麺は、太めのちょい縮れ。相変わらずの小麦の良好な風味だが、今日はややもっちり感にかけたかな。

具は、短冊チャーシュー適量に、もやし、メンマ、味玉、ねぎ。醤油には入らないもやしがなかなか良い。

ちゃーしゅー丼は、ご飯の上に炙りちゃーしゅー3枚に、半味玉、のり、ねぎが乗る。この炙りちゃーしゅーが焼肉を彷彿させる程ジューシーでけっこうボリュームを作り出している。

これまたオリジナリティに長けたタイプの辛味噌で、なかなか面白かったです。

ごちそうさまでした