麺や 樽座 子安町店

11:20到着、先客1人後客2人。味噌ラーメン+味付玉子を注文☆
スープは濃厚で少し甘味のある味噌味で、終始海老油の風味が強く感じられます。
麺は太縮れ麺で、プルプルとした食感が良くて、濃厚なスープがよく絡みます。
チャーシューは薄く大きめにスライスされていて、炙りが入っていて香ばしく、噛むとじわっと感じられる強めの味付けがスープに負けておらず美味しいです。
メンマは大きめにカットされていて、やや薄めの味付けながら、噛むと旨味がじんわりと感じられます。
味付玉子は濃厚で甘味のある味付けで、海老の風味が移っていてなかなか美味しいです。
その他にもやしと葱が添えられていて、濃厚なスープを緩和してくれます。
店内はウッディ調で、カウンター台が高めに設置されていてラーメンを受け取るのには不便ですが、集中して食べられます。
程良い濃厚さと海老の風味の感じられる味噌ラーメンで美味しかったです。ご馳走さまでした。