赤坂麺処 友

3月5日に初めてうかがいました。繁華街に立派な店構え。やや遅い時間でも満席に近い賑わい。スタッフも多く接客も丁寧。味玉付きを。

名前から清湯をイメージしちゃいますよね。メニュー写真見ても少し濁ってるのかなとか。ところが結構トロッとした白湯でおどろき。
そしてそれに負けないぐらい鯵も強く効いてます。これは美味いですね〜。ちょっと好き嫌いありそうなぐらいですがたまたまだったのかな。

添えられたラー油も濃厚なベースに合ってます。鶏白湯もつけ麺もしっかりしてそう。ご馳走様でした!