鶏パイタン らーめん武蔵

12月から30食限定でやってる模様。普段海老系は避けるが、鶏白湯ベースとあってトライ。
スープは海老の風味と香ばしさがインパクト大。ありがちな生臭さは無く、丼から直に味わうことをお薦めします。ただ鶏白湯が消えてしまっている感は否めないかな。
ホロホロのチャーシューが旨かったが、味玉はもっと半熟だと嬉しい。
次回は鶏油入りの武蔵しょうゆにします。