北京

入口脇に麺を手打ちしているスペースがはっきりと見えるアーティストstyle。
そちらに目を向けるとオーダー毎に手のべしているようだ。
これには関心!
それだけあり、店内外からは想像が付かない程の面白い麺が提供されます。
ここまでザックリした舌触りがハードな麺を体験したのは始めてです。
年間300食以上食べるフリークの方々には是非体験してほしいくらいに面白い感覚です。