麺場 鶏源

3月22日訪問。23時着。前2人後2人。直ぐ席に着き程無く着丼。注文したのは鶏白湯塩+替え玉。先ずはスープを。厳選した国産の鶏+少し豚骨を使用しているとの事の鶏白湯は少しトロミのある鶏の旨味max…とまではいかないけど中々の旨味で以外にもクドサは無くあっさりした飲み口。沖縄産の塩を使用した塩ダレは円やかさに欠け少し角を感じます。次に麺を。前情報通りの博多系に見る細麺。少し縮れてるかな?ボソボソとした食感…やはりこの手の細麺は苦手なので個人的には好みではありませんでした。煮豚タイプの豚バラロールは正直今一つ。あおさとわけぎはスープにあっていて好印象!!だけど総合的にう゛〜ん…御馳走様でした。