麺処 みどり

こちらの店舗に来るのは初めて。
大間々から高崎へ移転し、さらに前橋へ再移転。
何だかさすらいのラーメン屋という印象すら受けます。

高崎の頃にいただけなかった塩つけ麺を注文。

清湯のつけだれは昆布の風味が利いた味。
太麺に合うよう濃いめの味付けですが、塩角の立たない丸い味わいに仕上げてあるので嫌味は感じません。
ただ清湯のつけ汁の宿命というか、終盤に冷めて油分がなくなると、麺を食べさせる力が極端に落ちるパターンに当てはまってしまっていますね。

具にはブロック状のチャーシューと鶏モモ肉が入っていて良いサービスだと思いますが、特に鶏肉の方に切り置きによる酸化臭を感じます。

麺量300gで650円というのはコストパフォーマンスに優れていますね。