あぶら〜亭

昨日分。
開店直後の1106分ごろ入店も既に四人組が一組、後からもコンスタントに常連客の雰囲気あるお客さん達が入っていた。
初訪問にて、投稿写真を見ていて美味そうだなぁ〜と狙いをつけていたチャーシュー麺を頼むつもりだったが、それほど肉を本日は体が求めていなかった為、炒飯セットにてオーダー♪

ほどなくして炒飯登場、うん悪くない。
大きめで塩気を強くしてあるチャーシューが美味い♪

後にあぶらーめん。
食べあるきをしている中で油そばはあまりチョイスしてないゆえ絶対評価できる経験値はすくないのだが、自分には少しパンチが弱いかな…と感じた。
自分で味調整しやすいようにあえてそうしているのかもしれないが。

またトッピングのネギがネギ辛すぎ。苦さも少しありで損なってしまっている感が残念。
ただチャーシューは見た目通り絶品♪
食べごたえ十分の厚み、噛んだ瞬間にすっと噛みきれる柔らかさにトロトロな食感、やや甘めな気がしたのは煮汁なのか豚そのものの甘さなのか、とにかく美味。
このチャーシューの作り方是非知りたいものです。