中華そば みのや

麺や 柴崎亭からの連食。次世代最強らーめん決定戦準優勝のこちらがまだあったので、オーダー。スープはしっかりした煮干し味。塩はきつくなく、あっさりめの味わいだ。麺はニュるっとした柔らかめの中太麺。最初は茹で過ぎかとも思ったが、最後の方までその柔らかさは持続していた。刻み海苔、メンマ、やや小ぶりのチャーシューと具は少し寂しいかな。使っている丼が変わるだけでも印象はもっと良くなりそう。
店主ご夫妻の接客や雰囲気はかなり良く、近所なら来る回数が増えそうなお店だ。
中華そば みのや うまかった